حراق اصبعه
طبق شتوي يعطيك الدفئ في هذا الجو المتجمد
المكونات 2 /1 1 كوب عدس أسود مسلوق بست أكواب ماء بصل كبير
٢ باقة كزبرة مفرومة و مغسولة
عصير ٢ ليمون
فص ثوم مقشر و مدقوق
ملعقة كبيرة دبس الرمان
١ ملعقة صغيرة ملح
للعجين:
١ كوب طحين +رشة ملح +ماء للعجين
طريقة التحضير يقلى البصل بزيت نباتي حتى يحمر.
في مقلاة أخرى يقطع الثوم مع الكزبرة قلي سريع على نار قوية حتى تذبل الكزبرة سريعاً.
يضاف الملح و الثوم و الكزبرة و ١/٢ كمية البصل المقلي للعدس و يطهى على النار.
ثم يضاف دبس الرمان و عصير الليمون و يترك المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق تقريباً.
في هذه الثناء تصنع العجينة و ترق على سطح مرشوش طحين.
تقطع شرائح طويلة بواسطة سكين حاد و يقطع عدد من الدوائر للزينة.
يقلى العجين الدائري او خبز مقطع بالزيت و يوضع جانبا للزينة.
توضع الشرائح الطويلة مع خليط العدس وتقلى لمدة ٥ دقائق تقريباً.
يصب الحراء أصبعه في طبق التقديم و يزين بالبصل المقلي و قطع الخبز الدائرية المقلية.
وصحتين وعافية
المكونات 2 /1 1 كوب عدس أسود مسلوق بست أكواب ماء بصل كبير
٢ باقة كزبرة مفرومة و مغسولة
عصير ٢ ليمون
فص ثوم مقشر و مدقوق
ملعقة كبيرة دبس الرمان
١ ملعقة صغيرة ملح
للعجين:
١ كوب طحين +رشة ملح +ماء للعجين
طريقة التحضير يقلى البصل بزيت نباتي حتى يحمر.
في مقلاة أخرى يقطع الثوم مع الكزبرة قلي سريع على نار قوية حتى تذبل الكزبرة سريعاً.
يضاف الملح و الثوم و الكزبرة و ١/٢ كمية البصل المقلي للعدس و يطهى على النار.
ثم يضاف دبس الرمان و عصير الليمون و يترك المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق تقريباً.
في هذه الثناء تصنع العجينة و ترق على سطح مرشوش طحين.
تقطع شرائح طويلة بواسطة سكين حاد و يقطع عدد من الدوائر للزينة.
يقلى العجين الدائري او خبز مقطع بالزيت و يوضع جانبا للزينة.
توضع الشرائح الطويلة مع خليط العدس وتقلى لمدة ٥ دقائق تقريباً.
يصب الحراء أصبعه في طبق التقديم و يزين بالبصل المقلي و قطع الخبز الدائرية المقلية.
وصحتين وعافية
0 التعليقات :
إرسال تعليق