( فيليه الدجاج مع صلصة الصويا)
المقادير :
4قطع كبيرة فيليه دجاج
3مﻻعق كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2حبة كبيرة بيض
نصف كوب دقيق
حبة متوسطة بصلة مفرومة
2فص ثوم مهروس
2قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
للصلصة:
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب صلصة الصويا
2ملعقة كبيرة خل
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
للزينة:
شرائح ليمون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
نتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات المذكورة
لعمل الصلصة
نضع في وعاء الماء والنشاء والصويا صوص والخل والليمون ونخلطهم مع بعض ونتركهم جانبا
نأتي بطبقين نضع في الطبق اﻷول البيض ونضع عليه من البهارات المذكورة ونضع في الطبق الثاني الدقيق ونضع عليه ايضا من البهارات المذكورة نغلف قطع الفيليه بالدقيق ثم بالبيض ثم بالدقيق مرة أخرى
نضع على النار مقﻻة ونضع فيها الزبدةوالزيت وبعد ان تذوب الزبدة نضع فيها قطع الفيليه لمدة دقيقة وبعد ان يحمر الوجه نقلبها على الوجه اﻷخر لمدة دقيثة ايضا ليحمر الوجه وهما بعدهم غير ناضجين بس تحمير
وبعد ما يحمرو نزيلهم من المقﻻة ونضعهم في وعاء ونتركهم جانبا
في نفس المقﻻة يلي قلبنا فيها الدجاج نضع فيها البصل المفروم والثوم ونقلبهم مع بعض ثم نضع معهم الفلفل اﻷخضر المفروم ونقلبهم مع بعض ثم نضع عليهم الصلصة يلي عملناها ونضع عليهم قطع الدجاج ونهدي عليهم النار ونتركهم مدة ريع ساعة حتى يستو
نسكبهم في وعاء التقديم ونزينهم بالبقدونس المفروم وشرائح اللبمون ويقدمو ساخنين مع البطاطا والمقبﻻت
(وصحتين وعافية)
مشاركه من الصديقه
المقادير :
4قطع كبيرة فيليه دجاج
3مﻻعق كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2حبة كبيرة بيض
نصف كوب دقيق
حبة متوسطة بصلة مفرومة
2فص ثوم مهروس
2قرن فلفل أخضر مفروم ناعم
للصلصة:
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة نشاء
ربع كوب صلصة الصويا
2ملعقة كبيرة خل
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
للزينة:
شرائح ليمون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
نتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات المذكورة
لعمل الصلصة
نضع في وعاء الماء والنشاء والصويا صوص والخل والليمون ونخلطهم مع بعض ونتركهم جانبا
نأتي بطبقين نضع في الطبق اﻷول البيض ونضع عليه من البهارات المذكورة ونضع في الطبق الثاني الدقيق ونضع عليه ايضا من البهارات المذكورة نغلف قطع الفيليه بالدقيق ثم بالبيض ثم بالدقيق مرة أخرى
نضع على النار مقﻻة ونضع فيها الزبدةوالزيت وبعد ان تذوب الزبدة نضع فيها قطع الفيليه لمدة دقيقة وبعد ان يحمر الوجه نقلبها على الوجه اﻷخر لمدة دقيثة ايضا ليحمر الوجه وهما بعدهم غير ناضجين بس تحمير
وبعد ما يحمرو نزيلهم من المقﻻة ونضعهم في وعاء ونتركهم جانبا
في نفس المقﻻة يلي قلبنا فيها الدجاج نضع فيها البصل المفروم والثوم ونقلبهم مع بعض ثم نضع معهم الفلفل اﻷخضر المفروم ونقلبهم مع بعض ثم نضع عليهم الصلصة يلي عملناها ونضع عليهم قطع الدجاج ونهدي عليهم النار ونتركهم مدة ريع ساعة حتى يستو
نسكبهم في وعاء التقديم ونزينهم بالبقدونس المفروم وشرائح اللبمون ويقدمو ساخنين مع البطاطا والمقبﻻت
(وصحتين وعافية)
مشاركه من الصديقه
Suher Rejal
0 التعليقات :
إرسال تعليق